随着人们对五谷杂粮健康益处的日益了解，市场上也出现了不少五谷杂粮的养生粉。五谷杂粮磨粉机是将各种粮食、中药材等食物研磨成20-200目的均匀粉末的一种机器。五谷杂粮磨粉机靠两块布满齿槽的磨盘对磨运转从而将物料磨成粉末。五谷杂粮磨粉机属连续投料式作业，结构豪华大方，噪音低，磨粉细腻，无粉尘，操作简单方便。但有部分的观点认为五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快。无论有没有糖尿病，都不建议多吃。这是真的吗？

     其实在我看来，不是能不能吃的问题，而是该怎么吃的问题,合理搭配，尽其所用。 

     从理论上来说，淀粉类食物的颗粒越细碎，质地越柔软，加热糊化越*，它的消化速度就越快，则吸收速度也会快，短时间内大量被吸收的葡萄糖涌进血管当中，就会造成血糖的快速上升。

     所以，对于患有糖尿病，或糖尿病前期的人来说，还是直接吃整粒煮熟的各种杂粮。而且即便是整粒烹调，浸泡时间跟烹调时间越长，血糖反应就越高。比如说，用压力锅来烹调杂粮时，保压15分钟和保压25分钟的效果就很不一样。保留一点咀嚼感的烹调方式，对控制血糖的效果会更好些，一味追求软烂好消化，自然血糖反应就会高一些。

     不过，从另一方面来说，吃杂粮的意义还有补充营养的目的。杂粮的维生素、矿物质和膳食纤维的含量几倍于白米，甚至有些指标高出十几倍。所以，只要按照合理的配方搭配，其效果是非常好的。

     正因为如此，养生专家针对各种五谷粗粮的特性，营养等，编制成《五谷杂粮养生配方》，并免费送给购买五谷杂粮磨粉机的创业者。对于那些节食减肥的人来说，主食的量通常都比较少。正常的一餐吃主食约干重100克，但减肥的时候很可能就只吃50克。如果选择吃五谷养生粉50克，肯定比吃50克大米煮的半碗饭得到的营养素含量高，而且更容易瘦身。所以说，对于没有糖尿病，血糖控制良好，但需要减少食量的减肥者来说，打粉的五谷杂粮仍然是一个好的选择。